Sauerteig-Zauber in der Mikro-Bäckerei

In der Bäckerei von Oliver Burtschi geniesst gutes, altes Handwerk einen hohen Stellenwert. In Wolfertswil stellt er sein Sauerteigbrot her und führt sowohl die eigene Familientradition wie auch die des ehemaligen Dorfbäckers weiter. Aber wieso verkauft er sein Brot nur am Freitagnachmittag?